Προσεκτικός τρύγος την στιγμή που το σταφύλι βρίσκεται στην κατάλληλη ωριμότητα, από τις ποικιλίες Ασύρτικο, Αθήρι, Αηδάνι και Μαντηλαριά.
Συνοινοποίηση με παραμονή 2 ημερ...