Κρασί από την αιγαιοπελαγίτικη ποικιλία Μαντηλαριά σε βαθύ ρουμπίνι χρώμα, με αρώματα σοκολάτας, φρέσκου φουντουκιού, βατόμουρου και μικρών κόκκινων φρούτων με έντονη γεύση.
Δυναμικός, ρωμαλέος χαρακτήρας συνέπεια της καλής οξύτητας και των γεροδεμένων τανινών. Ιδανικός συνδυασμός με εδέσματα υψηλής γευστικής έντασης, κυνήγι, λουκάνικα Μυκόνου, μοσχάρι με κόκκινη σάλτσα πλούσια σε μπαχαρικά, λιπαρά τυριά και πικάντικα πιάτα.
Οινοποίηση: Κλασική ερυθρή οινοποίηση και παραμονή για παλαίωση σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 15 χρόνια
