Κρασί σε χρυσάφι χρώμα με ξεχωριστή φυσιογνωμία, μοναδικής αρωματικής έντασης και πλούσιας γευστικής σύνθεσης.
Σταφύλια των ποικιλιών Ασύρτικο, Αηδάνι και Αθήρι μετά από υπερώριμο τρύγο δίνουν υψηλή αλκοόλη και αρώματα από ώριμα εσπεριδοειδή, μέλι, και ξηρούς καρπούς.
Γεύση που μαγεύει με τον πλούτο και την ισορροπία της, συνοδεύει θαλασσινά, οστρακοειδή, χταπόδι στα κάρβουνα, καλαμάρι γεμιστό, καπνιστά τυριά ψητά σχάρας λευκές σάλτσες, Σοκολάτα Υγείας με μέτρια γλυκύτητα.
Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση. Μετά το τέλος της ζύμωσης αφήνεται για μακρόχρονη παλαίωση σε δρύινα βαρέλια.
